Zdrowie i uroda
0

Jesienne przysmaki w każdym domu

Jesień w pełni warto więc wybrać się do lasu i poszukać różnych darów natury. Grzyby od bardzo dawna są cenionym składnikiem w polskiej kuchni. Dlatego jesienią w lasach aż roi się od grzybiarzy. Ale nic w tym dziwnego, kto wyobraża sobie lepszą potrawę, niż barszcz lub bigos z własnoręcznie zebranymi grzybami? Jesienne zbiory Idąc do […]

rydze

Jesień w pełni warto więc wybrać się do lasu i poszukać różnych darów natury. Grzyby od bardzo dawna są cenionym składnikiem w polskiej kuchni. Dlatego jesienią w lasach aż roi się od grzybiarzy. Ale nic w tym dziwnego, kto wyobraża sobie lepszą potrawę, niż barszcz lub bigos z własnoręcznie zebranymi grzybami?

Jesienne zbiory

Idąc do lasu na grzyby trzeba pamiętać o wielu kwestiach, drobne niedopatrzenie może nieść ze sobą nieprzyjemne konsekwencje. Jeżeli nigdy nie zbierałeś grzybów, to warto wziąć ze sobą osobę, która już się na tym zna. Dzięki temu unikniesz pomyłek, które mogą okazać się śmiertelne. Warto pamiętać o tym, że niektóre grzyby mają tak silne toksyny, że z wyjątkiem natychmiastowej reakcji szanse zatrutej osoby są znikome.

Należy tu wspomnieć o czołowym przedstawicielu polskich trucicieli czyli muchomorze sromotnikowym. Wygląda podobnie do czubajki kani i dlatego jest tak groźny. Trzeba pamiętać o tym, żeby nie zbierać czubajek, które jeszcze nie rozwinęły kapelusza. Istnieje też niepisana zasada mówiąca o tym, że polskie grzyby, które mają pod kapeluszem gąbkę nigdy nas nie zatrują. Nawet jeżeli zbierzemy trujący okaz to zjedzenie go może się skończyć najwyżej dolegliwościami żołądkowymi.

Grzyby blaszkowe również nadają się do jedzenia, wielu ludzi ma w tej grupie swoje ulubione gatunki. Na przykład kurki są bardzo cenionymi grzybami, które wyśmienicie nadają się do sosów. Rydze w odpowiedniej zalewie mogą smakować fenomenalnie, trzeba tylko znać dobry przepis na rydze marynowane. W internecie można znaleźć wiele stron, na których zamieszczone są takie informacje, trzeba je wypróbować samodzielnie.

Zazwyczaj są one dobre, jednak zdarzają się przepisy, z których robi się potrawy o tak specyficznym smaku, że niektóre osoby mogą nie chcieć ich jeść. Dlatego warto rozmawiać ze starymi ludźmi, którzy mogą podpowiedzieć jak przyrządzić np. rydze marynowane. Jeżeli Twój dziadek lub babcia chodzi na grzyby i zna się na nich, to na pewno zna sposób na to, żeby je w smakowity sposób przyrządzić.

Zanim wyruszysz do lasu

Wyprawa na grzyby powinna się rozpoczynać od solidnych przygotowań. Pierwszym i najważniejszym elementem jest dobry koszyk. Plastikowe reklamówki sprawiają, że grzyby nie mają czym oddychać, robią się miękkie i zmieniają kolor. Zdecydowanie warto kupić dobry koszyk wiklinowy, aby potem móc zrobić np. pyszne rydze marynowane, które stracą wiele walorów smakowych jeżeli będą się ze sobą gniotły w reklamówce.

Warto również zaopatrzyć się w odpowiedni nożyk. Wycinając trzon grzyba zachowujemy grzybnię, takie działania chronią te wspaniałe okazy przyrody. Po pewnym czasie grzybnia może się nam odwdzięczyć i wydać kolejne owocniki. Warto zapamiętywać miejsca, w których wyrosło dużo grzybów. Jest duża szansa, że po kilku dniach w sprzyjających warunkach będą bardzo owocowały. Ale nie stanie się tak, jeśli grzybnia zostanie uszkodzona. Na przykład grzybnia rydzów jest bardzo czuła, warto szczególnie o nią dbać. Dzięki temu możemy zrobić pyszne rydze marynowane, które przez wielu ludzi uchodzą za rarytas. Oprócz koszyka i nożyka warto wziąć dobre obuwie. W lasach może być pełno żmii lub kleszczy. Ciepłe buty gumowe będą bardzo dobrze chroniły przed tego typu niebezpieczeństwami jednak nawet one nie powodują tego, że można tracić czujność i nie uważać na to, gdzie się stąpa.

Share:
  • googleplus
  • linkedin
  • tumblr
  • rss
  • pinterest

Autor: MegaNews

There are 0 comments

Leave a comment

Want to express your opinion?
Leave a reply!

Przeczytaj poprzedni wpis:
balustrady szklane warszawa
Balustrady dla dekoracji schodów

Schody stanowią jeden z najważniejszych elementów dekoracyjnych domu, gdyż są najczęściej duże i rzucają się w oczy. Aranżując wystrój wnętrza...

Zamknij