Warzywa to najzdrowszy element diety. Dostarczają kompletu witamin i minerałów, są lekkostrawne i mało kaloryczne. Warto korzystać z ich dobrodziejstw przez cały rok. Doskonałą alternatywą dla tych świeżych, zwłaszcza zimą, będą suszone warzywa. Jak je wykorzystać w codziennym menu i gdzie je kupować? Na co zwrócić uwagę podczas zakupów?
Jakie są zalety jedzenia warzyw?
Komponując codzienne menu, warto zwrócić szczególną uwagę na warzywa. Każdego dnia powinno jeść się ich kilka porcji. Najlepiej, żeby stanowiły element każdego posiłku. W piramidzie zdrowego odżywiania zajmują najwięcej miejsca – powinny być podstawą diety.Ich jedzenie zapewnia dobre zdrowie i samopoczucie. Warzywa są cennym źródłem witamin i minerałów. Ich jedzenie zapobiega niedoborom, a w konsekwencji chorobom. Ponadto warzywa są lekkostrawne, nie obciążają więc żołądka i nie powodują dolegliwości od strony układu pokarmowego. Oferują także bogatą gamę smaków. Umiejętnie przyrządzone są prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Jakie zalety mają suszone warzywa?
Oprócz świeżych warzyw warto uwzględnić w diecie warzywa suszone. Dlaczego? Suszenie to jeden z najzdrowszych sposobów obróbki. Suszone warzywa nie tracą witamin, a ekologiczne suszenie nie wymaga użycia szkodliwych substancji. W tej sposób zakonserwowane warzywa mogą być długo przechowywane – dzięki temu ich smakiem można cieszyć się cały rok.Warzywa suszone można wykorzystać w kuchni w różny sposób. Idealnie nadają się na dodatek do zup, kremów, kasz czy ryżu. Można potraktować je także jako zdrową przekąskę – alternatywę chociażby dla czipsów. Z suszonych warzyw można również przygotować wywar na rosół czy użyć ich jako bazy do sosu.
Gdzie kupić warzywa w wersji suszonej?
Warzywa suszone oferuje coraz więcej sklepów spożywczych. W swojej ofercie mają je zwłaszcza sklepy ze zdrową żywnością. Wybierając suszone warzywa, trzeba zwrócić uwagę na kilka kwestii.Najzdrowsze będą te suszone naturalnie – bez dodatku substancji konserwujących. Warto wybierać produkty ekologiczne, bez dodatku soli czy cukru. Sklepy oferują zarówno paczki jednego rodzaju warzyw jak i gotowe mieszanki np. pod warzywny bulion czy jako dodatek do kasz. Klient może więc dopasować rodzaj produktu do swoich potrzeb i upodobań.
Artykuł powstał we współpracy z Suszarniczą Spółką Ogrodnik S.A.
